Size çok kolay ve çok lezzetli bir börek tarifi vereceğim. Üstelik az yağlı ve kalorisi oldukça düşük.
Öncelikle şunu söyleyeyim böreğe istediğiniz şekli verebilirsiniz. İster sigara böreği gibi sarın ister muska yapın ister gül..size kalmış. ben sigara böreği yapar gibi kestim üzerine bir fırça yardımıyla sırma zeytinyağı sürdüm..Abartmadan , ne az yağlı ne çok yağlı olacak şekilde. İç malzemem haşlanmış, ezilmiş patates ve peynir karışımıydı. Siz istediğinizi koyun ama patatesli oldukça lezzetli oldu. Sonra hepsini sarıp büyükçe bir borcama doldurduğum sütün içine koyup bir saat buzdolabinda beklettim. Sütten çıkarıp hafif uclarından sıkıp fazla sütünü aldım. Sakın çok sıkmayın sulu olacak biraz. tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürdüm. Çörek otu veya susam serpebilirsiniz. tabi ki bu şekilde göze daha hoş görünüyor sonra önceden ısıtılmış fırına verip (180 derece ) altı üstü kızarana kadar pişirin.
Ben beş yufkadan yaptım bir kase kadar zeytinyağ, 3 büyük patates 200 gr kadar peynir ve 2 yumurta sarısı kullanmışımdır.
tepsim küçük olduğu için hepsini pişirmeye vaktim olmadı bende kalan sigara böreklerini sütün içine koyup buzdolabına koydum..ertesi gün akşama kadar buzdolabında sütün içinde kaldılar ve lezzetlerinde hiçbir farklılık olmadı. Yiyen herkes çok beğendi. Bildiğimiz börekler gibi yağlı ve ağır değil. Yedikçe de yediriyor. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Not: Tabi büyüklüğüne göre değişecektir ama bir yufkadan 12 parça çıktığını düşünerek her bir adetin kalorisini hesapladım.taş çatlasa 130 kalori oluyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder